天氣炎熱時，食欲下降，一盤清爽可口的涼拌黃瓜，一定能讓你的胃口大增。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。

食材準備

新鮮黃瓜 2 根

茶油 適量

鹽 少許

醋 少許

生抽 少許

蒜蓉 適量

蔥花 適量

制作步驟

1. 將黃瓜洗凈去皮，切成薄片或者絲。

2. 將切好的黃瓜放入大碗中，加入少許鹽拌勻，腌制10分鐘。

3. 取出腌制好的黃瓜，將多余的水分擠出，放入另一干凈碗中。

4. 加入適量茶油、醋、生抽，根據個人口味加入適量蒜蓉和蔥花，攪拌均勻即可。

注意事項：

1. 黃瓜切片的厚度可以根據個人口感來調整，但建議不要切得太厚太薄。

2. 使用茶油烹飪能夠提升菜肴的口感和香氣，選擇純正的茶油能夠更好地保留原料的風味。